Arxiu:  agost, 2011

Inici » 2011 » agost
DSC_0311

Muffins de xocolata

Guardat a Rebosteria - 30/08/2011 0 Comentaris

Gràcies a la recepta de webos fritos m’he animat a fer muffins. A més a més, a webos fritos sempre hi ha un apartat de consells i recomanacions,… Llegeix més »

DSC_0302

Pastís de crema i ametlla

Guardat a Rebosteria - 20/08/2011 0 Comentaris

A cada aniversari li toca el seu pastís. Prepareu la crema pastissera i deixeu-la refredar. Preescalfeu el forn a 150ºC amb calor a dalt i a baix. En… Llegeix més »

DSC_0292

Magdalenes

Guardat a Rebosteria - 19/08/2011 2 Comentaris

Recepta original i molt ben explicada a webos fritos (jo he canviat la farina de rebosteria per farina d’espelta). Per fer les magdalenes és millor que treballeu en un bol… Llegeix més »

DSC_0116

Pastís de xocolata amb crema de mantega

Guardat a Rebosteria - 14/08/2011 2 Comentaris

Recepta original a El món de la cuina. Preparació del pastís: Comenceu preescalfant el forn a 180ºC amb calor a dalt i a baix. Desfeu la xocolata al bany… Llegeix més »

DSC_0126

Focaccia

Guardat a Pasta i pizza - 14/08/2011 2 Comentaris

Recepta original a Las recetas de Sara. Per començar, escalfeu una mica l’aigua. Esmicoleu el llevat amb els dits, afegiu-lo a l’aigua i remeneu fins que es dissolgui. En… Llegeix més »

DSC_0101

Creps de xocolata amb melmelada d’albercoc

Guardat a Rebosteria - 11/08/2011 0 Comentaris

La massa d’aquests creps l’utilitzo tant per creps salats com dolços, simplement a aquests últims els hi afegeixo una mica de sucre. Bateu els ous i afegiu-hi la… Llegeix més »

DSC_0096

Boletes de patata i bacó

Guardat a De la terra - 08/08/2011 0 Comentaris

Recepta treta de webos fritos. Peleu, trossegeu i bulliu les patates. Escorreu tota l’aigua, poseu les patates en un bol i trinxeu bé amb l’ajuda d’una forquilla. Fregiu el… Llegeix més »

DSC_0100

Espirals de brioix

Guardat a Rebosteria - 07/08/2011 3 Comentaris

Aquesta recepta es tracta d’uns “falsos” cinnamon rolls, perque no tenen canyella, sinó, cacau en pols. La massa del brioix és una recepta del llibre Baking with Julia…. Llegeix més »

DSC_0102

Pasta de full amb crema i préssecs

Guardat a Rebosteria - 06/08/2011 0 Comentaris

Preescalfeu el forn a 200ºC amb calor a dalt i a baix. Amb la pasta de full, cobriu un motlle rodó de silicona, estireu bé la massa i… Llegeix més »

trena-03082011

Brioix trenat de Julia Child

Guardat a Rebosteria - 04/08/2011 0 Comentaris

En anglès l’anomenen Finish Pulla i es tracta d’un pa ric en ou i mantega. Acostuma a dur llavors de cardamom, però jo per ser el primer cop… Llegeix més »