De la terra

Gaspatxo de remolatxa i pastanaga

Gaspatxo de remolatxa i pastanaga

Racions: 4

Temps: 20 min

Dificultat: Fàcil

Abans que la calor s’acabi, tornem amb un gaspatxo pels dies que fa mandra engegar els fogons. La recepta d’avui és del blog de la Mireia Gimeno, encara que després he fet algunes variacions.

Veure recepta

 
Vichyssoise

Vichyssoise

Racions: 4

Temps: 40 min

Dificultat: Fàcil

La recepta d’avui és d’El Aderezo, tot i que de receptes de vichyssoise o crema de porros en poder trobar per tot arreu, ja que és una recepta molt coneguda. De fet, com molts sabreu, es tracta d’una recepta tradicional de la cuina francesa. La Vichyssoise és una crema adient per tot l’any, encara que s’acostuma a consumir ben freda els mesos de calor, també es pot servir tèbia o calenta quan ens volem treure el fred de sobre.

Veure recepta

 
Carpaccio de ceps

Carpaccio de ceps

Racions: 2

Temps: 15 min

Dificultat: Fàcil

Ja hem entrat a la tardor i amb ella (i molta ajuda dels nostres experts) arriben els bolets. I quins bolets!!!

Veure recepta

 
Crema de mozzarella amb gelatina d’alfàbrega

Crema de mozzarella amb gelatina d’alfàbrega

Racions: 6

Temps: 40 min

Dificultat: Fàcil

Últimament, tinc la necessitat d’anotar-me que he de fer totes les receptes que veig. Aquest és el cas de la crema d’avui, recepta de Bocados dulces y salados.

Veure recepta

 
Crema de bròquil

Crema de bròquil

Racions: 2

Temps: 45 min

Dificultat: Fàcil

Ara sí que s’ha acabat el bròquil! I és que l’altre dia en vaig comprar un sense massa idea de què fer-ne, però al final ha acabat en una crema de bròquil a la meva manera.

Veure recepta

 
Pastís de verdures

Pastís de verdures

Racions: 8

Temps: 30 min

Dificultat: Fàcil

Recepta senzilla per a solucionar el sopar qualsevol dia.

Veure recepta