Pasta i pizza

Espaguetis de farina de fajol amb pesto de bròquil i escuma de parmesà

Espaguetis de farina de fajol amb pesto de bròquil i escuma de parmesà

Racions: 4

Temps: 2 h

Dificultat: Mitja

Aquest nom tan llarg no vol dir que sigui complicat. Es tracta de tres elaboracions diferents que encaixen la mar de bé. La recepta d’avui està treta de tres pàgines que freqüento bastant: la de pasta de Gastronomia&cía, la de pesto de Directo al Paladar i la d’escuma del blog Gadgets de Cuina.

Veure recepta

 
Pizza parmigiana

Pizza parmigiana

Racions: 4

Temps: 2 h

Dificultat: Fàcil

A casa portem temps buscant una recepta de massa de pizza que ens agradi. Potser dit així sona la mar de fàcil, però volem una pizza extra fina i cruixent, és molt demanar? La recepta d’avui, doncs, és una de les que més s’assembla al que busquem, però tot i això, no és la definitva. La recepta està treta de de Rechupete, però jo n’he fet la meitat.

Veure recepta

 
Brezels

Brezels

Racions: 2

Temps: 2 h

Dificultat: Fàcil

Els brezels, que no pretzels, són d’origen alemany. La diferència més significativa és que els brezels són llacets de pa tous, en canvi els pretzels, variant americana, són més durs i cruixents, com una galeta. Els d’avui són de pa esponjós i, com no, de Directo al Paladar.

Veure recepta