Petites delícies

Tiramisú

Tiramisú

Racions: 8

Temps: 20 min + 2 h nevera

Dificultat: Fàcil

El tiramisú són unes postres fredes típicament italianes, que antigament pocs es podien permetre, però actualment estan a l’abast de tothom i són molt ràpides i senzilles de fer, ja que no necessiten cocció. Vet aquí la recepta de tiramisú que he fet tota la vida. Alguns hi posen licor també, però a casa ens agrada així.

Veure recepta

 
Crocantines

Crocantines

Racions: 8

Temps: 1 h 30 min

Dificultat: Fàcil

Comencem l’any traient partit al llibre Coques, de Xavier Barriga que m’han regalat els reis. La recepta d’avui són crocantines, unes coques molt fines ideals per menjar en qualsevol moment quan ens apreti la gana.

Veure recepta

 
Nussecken o triangles de nous

Nussecken o triangles de nous

Racions: 10

Temps: 1 h i 30 min

Dificultat: Fàcil

No sabeu què regalar aquestes festes? Molt fàcil, Nussecken, unes pastes típiques alemanyes de fruits secs. I és que si no en teniu prou amb els turrons, avui us deixo una altre dolç per aquests dies. La recepta és de Hierbas y especias.

Veure recepta

 
Mantecados

Mantecados

Racions: 2 kg

Temps: 1 h i 30 min

Dificultat: Fàcil

Ja és hora de posar-nos nadalencs! Amb les llums de Nadal i els turrons ocupant els passadissos dels supermercats, toca posar-se amb els dolços que ompliran les taules aquestes festes. Avui, uns mantecados.

Veure recepta

 
Bunyols de moniato

Bunyols de moniato

Racions: 6

Temps: 1h + 3h repòs

Dificultat: Fàcil

Avui, comencem treient partit als moniatos, per mi uns desconeguts a la cuina tret de l’us que els hi dono als panellets i a la verdura. Són uns bunyols on no s’aprecia molt el gust del moniato, però aquest fa que quedin uns bunyols tendres, suaus i esponjosos, tal com diu El Rincón de la Mariposa, es desfan a la boca.

Veure recepta

 
Panellets de la padrina Teresa

Panellets de la padrina Teresa

Racions: 2kg

Temps: 5h

Dificultat: Mitja

Ha arribat la castanyada, i el dolç estrella al nostre país per aquestes dates tots sabem quin és… els panellets! De receptes de panellets n’hi ha moltíssimes, i tothom els fa al seu gust. Aquesta però, és la que trobo més bona i és la que sempre s’ha fet a casa del Marc: una recepta que ha anat passant de pares a fills, de fills a néts, i fins a dia d’avui… la recepta dels panellets de la padrina Teresa! Ara ja podem passar a preparar els panellets de diferents gustos:

Veure recepta