Jungla de fondant

Jungla de fondant

Racions: 16

Temps: 3 h + decoració

Dificultat: Alta

Vet aquí la meva última obra de fondant!

Ingredients

  • 3 cócs ràpids
  • ganache de xocolata
  • fondant

  1. El dia abans d’entregar el pastís vaig fer tres cócs ràpids com aquest. La veritat és que el pa de pessic és molt més lleuger que no pas aquest cóc ràpid, però l’avantatge que tenen aquests pastissos és que no s’enfonsen amb el pes del fondant, al contrari del que els hi passa als pans de pessic.
  2. Per farcir els pastissos he utilitzat aquesta recepta de ganache de xocolata.
  3. També vaig tenyir tres tons de verds diferents al fondant, un per a cada pis. I, amb antelació, vaig anar moldejant els bessons i animalets de la jungla. Així doncs només em va quedar el muntatge per a l’últim moment.
  4. Ara que, pel que més es pateix amb aquests pastissos és pel transport. Per sort, tot i portar un quit de reconstrucció pel que es fes malbé, va arribar en perfectes condicions!

 

Deixa un comentari