• Crema de bròquil
    Veure recepta

    Crema de bròquil

    Racions: 2

    Temps: 45 min

    Dificultat: Fàcil

    Ara sí que s’ha acabat el bròquil! I és que l’altre dia en vaig comprar un sense massa idea de què fer-ne, però al final ha acabat en una crema de bròquil a la meva manera.

  • Sorbet de mango a la menta
    Veure recepta

    Sorbet de mango a la menta

    Racions: 10

    Temps: 1h + repòs

    Dificultat: Fàcil

    Ja tinc geladera! De fet és un regal que ja he estrenat el mateix dia de rebre’l i he quedat ben contenta amb el resultat. M’he iniciat amb un sorbet per fer passar aquesta calor, aviat vindran els gelats. La recepta d’avui l’he tret del llibret d’instruccions de la pròpia geladera.

  • Massini
    Veure recepta

    Massini

    Racions: 8

    Temps: 1 h 30 min

    Dificultat: Mitja

    Ja feia temps que tenia pendent fer un massini, el que vindria a ser com un pastís de Sant Marc però amb trufa, boníssim! I a més, com que es pot servir ben fred, és perfecte per a aquesta època de l’any.     Aquí teniu la recepta que he après en un curs de pastisseria tradicional de la Piqui Vilella.  

  • Brioix trenat de Julia Child
    Veure recepta

    Brioix trenat de Julia Child

    Racions: 6

    Temps: 1 h + 2 h repòs

    Dificultat: Mitja

    En anglès l’anomenen Finish Pulla i es tracta d’un pa ric en ou i mantega. Acostuma a dur llavors de cardamom, però jo per ser el primer cop l’he feta sense. Recepta  extreta del llibre Baking with Julia, de Dorie Greenspan.

Crema de bròquil

Crema de bròquil

Racions: 2

Temps: 45 min

Dificultat: Fàcil

Sorbet de mango a la menta

Sorbet de mango a la menta

Racions: 10

Temps: 1h + repòs

Dificultat: Fàcil

Massini

Massini

Racions: 8

Temps: 1 h 30 min

Dificultat: Mitja

Brioix trenat de Julia Child

Brioix trenat de Julia Child

Racions: 6

Temps: 1 h + 2 h repòs

Dificultat: Mitja

última fornada

Espaguetis de farina de fajol amb pesto de bròquil i escuma de parmesà

Espaguetis de farina de fajol amb pesto de bròquil i escuma de parmesà

Racions: 4

Temps: 2 h

Dificultat: Mitja

Aquest nom tan llarg no vol dir que sigui complicat. Es tracta de tres elaboracions diferents que encaixen la mar de bé. La recepta d’avui està treta de tres pàgines que freqüento bastant: la de pasta de Gastronomia&cía, la de pesto de Directo al Paladar i la d’escuma del blog Gadgets de Cuina.

Veure recepta

 
Anelles de ceba

Anelles de ceba

Racions: 4

Temps: 40 min

Dificultat: Fàcil

Avui us deixem una recepta que mai falla, unes anelles de ceba cruixents sense ou de webos fritos. Són una mica entretingudes de fer, però val la pena perquè no en sobra mai cap.

Veure recepta

 
Gaspatxo de remolatxa i pastanaga

Gaspatxo de remolatxa i pastanaga

Racions: 4

Temps: 20 min

Dificultat: Fàcil

Abans que la calor s’acabi, tornem amb un gaspatxo pels dies que fa mandra engegar els fogons. La recepta d’avui és del blog de la Mireia Gimeno, encara que després he fet algunes variacions.

Veure recepta

 
Quelitas

Quelitas

Racions: 8

Temps: 40 min + 30 min repòs

Dificultat: Fàcil

Quelitas és una marca comercial de galetes salades, que si no heu provat encara, us les recomano. Però ara ja no cal que les compreu, aquí teniu una recepta ben fàcil amb la que queden unes galetes iguals o més vicioses que les originals. La recepta és del blog Cuinant a Canet, on l’han fet amb la Thermomix, però no patiu els que, com jo, no teniu la màquina perquè fetes a mà queden perfectes.

Veure recepta

 
Tiramisú

Tiramisú

Racions: 8

Temps: 20 min + 2 h nevera

Dificultat: Fàcil

El tiramisú són unes postres fredes típicament italianes, que antigament pocs es podien permetre, però actualment estan a l’abast de tothom i són molt ràpides i senzilles de fer, ja que no necessiten cocció. Vet aquí la recepta de tiramisú que he fet tota la vida. Alguns hi posen licor també, però a casa ens agrada així.

Veure recepta

 
Crocantines

Crocantines

Racions: 8

Temps: 1 h 30 min

Dificultat: Fàcil

Comencem l’any traient partit al llibre Coques, de Xavier Barriga que m’han regalat els reis. La recepta d’avui són crocantines, unes coques molt fines ideals per menjar en qualsevol moment quan ens apreti la gana.

Veure recepta