última fornada

Brioix trenat de Julia Child

Brioix trenat de Julia Child

Racions: 6

Temps: 1 h + 2 h repòs

Dificultat: Mitja

En anglès l’anomenen Finish Pulla i es tracta d’un pa ric en ou i mantega. Acostuma a dur llavors de cardamom, però jo per ser el primer cop l’he feta sense. Recepta  extreta del llibre Baking with Julia, de Dorie Greenspan.

Veure recepta

 
Núvols de poma

Núvols de poma

Racions: 8 persones

Temps: 40 minuts

Dificultat: Fàcil

Avui, recepta treta de L’Exquisit. Són unes pastetes de poma molt suaus que sempre tiomfen i que podeu fer quan us sobrin pomes.

Veure recepta

 
Cóc ràpid amb crosta

Cóc ràpid amb crosta

Racions: 8

Temps: 1 h 30 min

Dificultat: Fàcil

Aquí ve una recepta d’un cóc que és, a la vegada, molt senzilla i molt bona. Es forma una costra a la superfície del pastís durant la cocció al forn.

Veure recepta

 
Magdalenes de xocolata i avellana, de poma i nous

Magdalenes de xocolata i avellana, de poma i nous

Racions: 8

Temps: 40 min

Dificultat: Fàcil

Les magdalenes sempre han estat un tema pendent per a mi, una recepta pendent més aviat. Mai m’han sortit bé: no es bufaven, quedaven seques i poc esponjoses. Però avui ha vingut la Laura, ma germana, i per fi, ens han sortit bé. Això sí que són magdalenes!

Veure recepta

 
Orelletes de formatge fresc

Orelletes de formatge fresc

Racions: 6

Temps: 40 min + 3 h repòs

Dificultat: Fàcil

Recepta original de Ma Petite Boulangerie.

Veure recepta